Van zaad
tot vuur
Tussen een zaadje en je eerste rijpe peper zitten in België zo'n acht maanden, een groeilamp en veel geduld. Hieronder scrol je er in één minuut doorheen.
of ga meteen naar het assortiment →januari · dag 1
Je zaait terwijl het buiten vriest
Wie in maart wil planten, zaait nu. Pepers hebben warmte nodig en tijd, en die twee zijn in januari alleen binnen te vinden: een vensterbank boven de radiator, of een lamp.
25–28 °C · vochtig · donker mag
februari · dag 18
Het eerste wat er gebeurt, zie je niet
Een zaadje groeit eerst naar beneden. Het worteltje komt vóór het scheutje — pas als de plant zich vastgezet heeft, gaat er iets omhoog. Wie na twee weken niets ziet, denkt vaak dat het zaad dood is. Het is aan het werk.
kiemtijd 14–28 dagen · superhots trager
maart · dag 45
Twee blaadjes die geen blaadjes zijn
De eerste twee zijn zaadlobben: de proviand uit het zaadje zelf, omhooggeduwd naar het licht. Pas het derde en vierde blad zijn echte bladeren. Vanaf dan eet de plant van de zon.
verpotten zodra het derde blad er staat
juni · dag 120
Kleine witte bloemen, makkelijk te missen
Een peper bestuift zichzelf. Binnen helpt een tik tegen de stengel, of een zacht briesje. Elke bloem die blijft hangen, wordt een vrucht.
tik dagelijks tegen de stengel
augustus · dag 190
Groen is niet af
De vrucht staat er weken voluit in het groen, en dan begint de kleur. Bij het ene ras geel, bij het andere rood, bij een derde van paars naar rood. Het wachten is nu het langst.
rijp = de kleur van het ras, niet van de klok
september · dag 240
En dan, ineens, alles tegelijk
Acht maanden na dat ene zaadje: een struik vol. Genoeg om te drogen, in te maken, weg te geven — en om zelf zaad uit te winnen voor volgend jaar.
bewaar zaad droog en donker · kiemkracht houdt jaren
september
oogsten
Oogsten — en zaad winnen
Neem zaad uit je mooiste vrucht en droog het. Dat is volgend jaar gratis.
Zaden van bijzondere pepers, paprika's en tomaten — met de kennis erbij, want een zaadje zonder uitleg is een gok.
De winkel blijft dicht tot december. Wie zich inschrijft, hoeft niet elke week te komen kijken.